【2025年5月,北京】——在零食行业同质化竞争加剧的背景下,广州列夫食品科技有限公司25年夏季推出的蘸恋物语·果酱坚果CP碗,以“果酱+坚果”创新组合快速破圈,被业界视为“继每日坚果后的下一个超级品类”。列夫坚果创始人郑先生先生接受专访,解读这一品类的底层逻辑与市场潜力。
Q1:坚果行业已高度内卷,为何列夫食品能开辟新赛道?
郑先生:传统坚果创新多停留在调味和包装,而列夫食品抓住了两大核心痛点:
1:健康化升级:通过“清洁标签”(0裹粉、0防腐剂)和列夫坚果8分焦香烘烤技术,精准匹配Z世代“成分党”需求;
2:场景化破局:将坚果从“充饥零食”变为“社交货币”,比如掰半蘸酱的互动仪式、冷藏后的冰爽口感,本质上是在销售情绪价值。
3:日本市场的成功已验证这一逻辑——当地罗森便利店同类产品年销2亿日元,用户晒单率超25%,说明品类具备长生命周期。
Q2:您提到“清洁标签”,这对行业有何启示?
郑先生:清洁标签(Clean Label)是未来十年的核心趋势。列夫坚果所有的产品开发理念均是基于“Clean Label”,果酱坚果CP碗的腰果仁配料表仅有腰果,且通过与华南农业大学食品学院2年共同研发优化,烘烤技术是荣获国家发明专利的,实现“8分焦香”口感与健康属性的平衡。对比传统裹粉坚果(钠含量450mg/100g),其钠含量仅0mg/100g,技术壁垒极高。
Q3:Z世代为何愿为这类产品买单?
郑先生:Z世代的消费逻辑已从“功能满足”转向“情感共鸣”。列夫食品的日本镰仓情侣IP故事、小红书万人种草内容,本质上是在提供“可传播的社交资产”。数据显示,超30%用户购买后会自发晒单,这是传统坚果难以企及的。
Q4:果酱坚果能否复制每日坚果的百亿奇迹?
郑先生:完全可能!每日坚果解决了“营养搭配”,而果酱坚果解决了“趣味与健康兼得”。试销数据显示,其夏季销量占比达35%,且适配社群社区电商属性、水果店联名等场景,全年可卖。我们有充分的技术储备升级迭代,百亿市场规模只是时间问题。
Q5:您对渠道商选品有何建议?
郑先生:与其在红海市场拼价格,不如抢占蓝海品类红利。果酱坚果0竞品、强传播属性,是典型的“渠道友好型”产品。建议重点关注列夫食品这类“技术+故事”双驱动的创新品牌。
Q6:为何这款产品要选择在夏季来发布?
郑先生:众所周知,坚果的季节属性较强,我们这款“果酱坚果CP碗”为什么选择在夏季发布,是因为我们对这款产品有着极强的信心,它主要是为年轻消费者提供夏季吃坚果的良好体验,同时它也是一款自带情绪价值,天生具有传播话题的产品,必将为消费者带来良好的体验。在产品上市前市场测试,该款产品在夏季销量是其他产品的5倍以上。
